Сыр мягкий «Брик Амбер» с белой плесенью и мытой корочкой 50%, «Де Фамиль», 110 г, Россия, БЗМЖ

Описание

«Брик Амбер» от сыроварни De famille — мягкий сыр с благородной плесенью, обладатель бронзовой медали главного Международного конкурса сыров World Cheese Awards. «Брик Амбер» обладает характерным специфическим, довольно резким ароматом. Вкус пикантный и мягкий, со сливочными нотками. Интенсивность зависит от срока созревания — чем старше сыр, тем острее его вкус и интенсивнее аромат. Поверхность сыра покрыта съедобной мягкой корочкой оранжевого цвета с небольшим белым налётом благородной плесени. Под ней — мягкая, кремовая сырная масса. Вкус сыра прекрасно дополнят сладкие фрукты, ягоды, также рекомендуются к подаче оливки и вяленые томаты.Отлично сочетается с мягкими красными и насыщенными белыми винами.