Пищевая ценность
- Белки18
- Жиры23
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал280
- кДж1172.3
Пищевая ценность
- Белки19.8
- Жиры25.3
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал308
- кДж1289.53
Состав
Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillum candidum,Geotrichtum candidum), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.лотнитель хлорид кальция.
Информация
Срок годности
45 сут.
Условия хранения
относительная влажность воздуха 80-85%
Рекомендуемая температура хранения
от +2 до +6 С
Адрес производства
Via della Fornace, 131 - 31023 Castelminio di Resana ( TV) Италия
Описание
«Брик Амбер» от сыроварни De famille — мягкий сыр с благородной плесенью, обладатель бронзовой медали главного Международного конкурса сыров World Cheese Awards. «Брик Амбер» обладает характерным специфическим, довольно резким ароматом. Вкус пикантный и мягкий, со сливочными нотками. Интенсивность зависит от срока созревания — чем старше сыр, тем острее его вкус и интенсивнее аромат. Поверхность сыра покрыта съедобной мягкой корочкой оранжевого цвета с небольшим белым налётом благородной плесени. Под ней — мягкая, кремовая сырная масса. Вкус сыра прекрасно дополнят сладкие фрукты, ягоды, также рекомендуются к подаче оливки и вяленые томаты.Отлично сочетается с мягкими красными и насыщенными белыми винами.
