Пищевая ценность
- Белки7.2
- Жиры4.5
- Углеводы5.9
Энергетическая ценность
- кКал92.9
- кДж388.95
Пищевая ценность
- Белки19.44
- Жиры12.15
- Углеводы15.93
Энергетическая ценность
- кКал250.83
- кДж1050.17
Состав
Информация
Описание
Кулинарный шедевр Востока! Настоящий кавказский суп шурпа — очень сытный, наваристый и жирный благодаря большому количеству нежной говядины. В этом супе много крупно нарезанных овощей: картофеля, болгарского перца, моркови и лука. Существует два основных метода приготовления шурпы: каурма и кайтнама. В первом варианте мясо и другие ингредиенты обжариваются в казане, заливаются водой и варятся до готовности. Второй вариант — наш способ: он обходится без обжаривания — все долго варится на медленном огне. Вы можете наслаждаться сытным супом просто так или разделить шурпу на первое и второе: именно так делают местные жители восточных стран. Мясо и овощи выкладываются на отдельный поднос, а суп подается в крупных пиалах.