Сыр мягкий «Малиновый Langres» 45%, сыроварня Country Kraft, 100 г, Московская область, БЗМЖ

Описание

Сыроварня «Country Kraft» делает французские сыры по классической технологии. Для производства сыра используется натуральное фермерское молоко, которое пастеризуется прямо на сыроварне, непосредственно перед внесением заквасок и сычужного фермента. Закваски, фермент и культуры благородной плесени закупаются в Италии и Франции. Сыр «Малиновый лангр» — мягкий молодой сыр из коровьего молока, с небольшой впадиной на поверхности. Сыр обладает острым вкусом со сложным послевкусием и резким запахом. Сыр «Лангр» от сыроварни «Country Kraft» получил Гран-При и золотую медаль на конкурсе «Лучший Сыр России» (2019). Во Франции принято сервировать «Лангр», наливая в углубление в центре сыра шампанское. К сыру подают фрукты, орехи и хлеб.