Пищевая ценность
- Белки19
- Жиры24
- Углеводы0.1
Энергетическая ценность
- кКал296
- кДж1239.29
Пищевая ценность
- Белки30.4
- Жиры38.4
- Углеводы0.16
Энергетическая ценность
- кКал473.6
- кДж1982.86
Состав
пастеризованное молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий, культуры Penicillium roqueforti
Информация
Срок годности
30 сут.
Условия хранения
хранить при относительной влажности воздуха (80 - 85)%.После вскрытия хранить в холодильнике 10 дней
Рекомендуемая температура хранения
от +2 до +4С
Описание
Сыр делается на небольшой крафтовой сыроварне в Москве из отборного молока от российских фермеров и заквасок и ферментов из Италии без использования консервантов, пищевых добавок и сухого молока. Итальянские технологи следят за тем, чтобы всё было точь-в-точь как в Италии. Этот сыр признаётся лучший сыром России уже три года подряд. Производится он по рецепту и технологии сыра горгонзола ? известнейшего итальянского сыра с голубой плесенью из свежего коровьего молока. Мякоть сыра ? кремового цвета с характерными прожилками голубой плесени, с естественной плотной коркой и сладковато-сливочным вкусом. Зреет сыр от 55 дней и по мере созревания приобретает всё более острый вкус. К этому сыру больше всего подойдёт белое сухое вино.
