Сыр MonteBlun 60-70 дней выдержки, 160 г, сыроварня «Итальянские традиции», Москва, БЗМЖ

Описание

Сыр делается на небольшой крафтовой сыроварне в Москве из отборного молока от российских фермеров и заквасок и ферментов из Италии без использования консервантов, пищевых добавок и сухого молока. Итальянские технологи следят за тем, чтобы всё было точь-в-точь как в Италии. Этот сыр признаётся лучший сыром России уже три года подряд. Производится он по рецепту и технологии сыра горгонзола ? известнейшего итальянского сыра с голубой плесенью из свежего коровьего молока. Мякоть сыра ? кремового цвета с характерными прожилками голубой плесени, с естественной плотной коркой и сладковато-сливочным вкусом. Зреет сыр от 55 дней и по мере созревания приобретает всё более острый вкус. К этому сыру больше всего подойдёт белое сухое вино.