Пищевая ценность
- Белки11
- Жиры22
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал260
- кДж1088.57
Пищевая ценность
- Белки13.75
- Жиры27.5
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал325
- кДж1360.71
Состав
цельное пастеризованное коровье молоко,мезофильные молочнокислые микроорганизмы, поваренная пищевая соль, молокосвертывающийферментный препарат микробиологического происхождения, уголь растительный, чистая культура плесени Geotrichum candidumферментный препарат микробиологического происхождения, уголь растительный, чистая культура плесени Geotrichum candidum
Информация
Срок годности
30 сут.
Условия хранения
в холодильнике
Рекомендуемая температура хранения
от 0 до +6С
Рекомендации по приготовлению
Годен в течение 3 дней с момента вскрытия упаковки.
Адрес производства
Via della Fornace, 131 - 31023 Castelminio di Resana ( TV) Италия
Описание
Мастерская сыра «Ипатов» находится в станице Марьянская Краснодарского края. Сыр там делают из цельного молока, которое поставляют местные фермеры. Качество молока и других ингредиентов ежедневно проверяется в собственной лаборатории. В мастерской используют только ручное производство! У сыра полностью натуральный состав, без концентратов, усилителей вкуса и консервантов. Этот мягкий сыр с благородной белой плесенью в золе имеет белую творожистую сердцевину с чёрно-зелёными прослойками древесной золы в центре и у корочки. Его сложный аромат включает ноты сырой кожи и подлеска. Во вкусе чувствуются ржаной хлеб, шампиньоны, в корочке — хвоя. Этот сыр лучше всего сочетается с белым сухим вином, мёдом, вареньем и фруктами.
