Пищевая ценность
- Белки11
- Жиры22
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал260
- кДж1088.57
Пищевая ценность
- Белки13.75
- Жиры27.5
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал325
- кДж1360.71
Состав
Информация
Описание
Мастерская сыра «Ипатов» находится в станице Марьянская Краснодарского края. Сыр там делают из цельного молока, которое поставляют местные фермеры. Качество молока и других ингредиентов ежедневно проверяется в собственной лаборатории. В мастерской используют только ручное производство! У сыра полностью натуральный состав, без концентратов, усилителей вкуса и консервантов. Этот мягкий сыр с благородной белой плесенью в золе имеет белую творожистую сердцевину с чёрно-зелёными прослойками древесной золы в центре и у корочки. Его сложный аромат включает ноты сырой кожи и подлеска. Во вкусе чувствуются ржаной хлеб, шампиньоны, в корочке — хвоя. Этот сыр лучше всего сочетается с белым сухим вином, мёдом, вареньем и фруктами.