Пищевая ценность
- Белки18
- Жиры18
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал234
- кДж979.71
Пищевая ценность
- Белки19.8
- Жиры19.8
- Углеводы0
Энергетическая ценность
- кКал257.4
- кДж1077.68
Состав
Пастеризованное козье молоко, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), поваренная пищевая соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения
Информация
Срок годности
8 сут.
Условия хранения
хранить в холодильнике
Рекомендуемая температура хранения
от +2 до +4С
Рекомендации по приготовлению
Цельное пастеризованное козье молоко (97-99%), мезофильные молочнокислые микроорганизмы (0,5 -3%), поваренная пищевая соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения.
Адрес производства
Via della Fornace, 131 - 31023 Castelminio di Resana ( TV) Италия
Описание
Cвежий сыр из молока альпийских коз. Термин «свежий» означает, что сыр не имеет выдержки. Сыр сделан вручную по французским рецептам и технологии. Фермеры используют только «живое» молоко, его не сепарируют, не нормализуют сухим молоком, не вносят загустителей и стабилизаторов, пастеризуют современным щадящим способом. Состав всех сыров — молоко, плесени, закваски, соль и сычужный фермент. Козьи сыры делаются из молока альпийских коз — в нём больше казеина и больше белка, оно имеет сливочный, сладковатый вкус без козьего запаха. Ослепительно белая мякоть, тонкий, еле уловимый вкус козьего молока, нежная творожная текстура делают этот сыр прекрасной закуской, которую подают со свежим розовым или игристым вином.
