Рис «Арборио» БИО, Alce Nero, 500 г, Италия

Описание

Выращенный в Пьемонте, он сочетает в себе достоинства органического продукта и идеальной основы для ризотто. Арборио — один из классических сортов риса, выведенный в 1946 году. Он отличается бледно-розовым цветом, нежным сливочным вкусом и кремообразной консистенцией, что мгновенно сделало его любимым рисом для приготовления настоящего ризотто. Рис высевают в мае. В процессе культивации используют только органические удобрения. Собранный в октябре рис высушивают и шлифуют от примесей на рисовых мельницах, а также отбеливают с помощью механических валиков.